Кафе Шале

Предложения для банкетов

Блюда для дружной компании

Выход гр. Цена
Царская тарелка ( Подается с бутылкой водки «Золотой петушок)
(рулет куриный, буженина, язык гов., колбаса с/к, сало сол., семга сол., сельдь сол., разносол, картофель, лук-репка, клюква, горчица, хрен)
1/2000 2400р.
Пивной стол
(колбаски охотн., гренки чесн., сухарики, фисташки, фри, сырные шарики, кольца кальмара, колбаса с/к, «айоли», соус «барбекю» )
1/1100 1600р.
мясной стол
(рулет из свинины с омлетом. рулет из свинины с рисом и овощами, рулет куриный с ветчиной и сыром, шашлычки из свинины, морковча, лук, картофель, соус «барбекю»)
1/150/2150 2100р.

Холодные закуски

Выход гр. Цена
Судак фаршированный (весовой) 
(судак, сливки, семга, яйцо, салат, маслины, черри, лимон)
1/1000 1900р.
Ассорти рыбное
(сёмга м/с, клыкач, горбуша копч., икра, переп. яйцо, маслины, лимон, масло слив.)
150/230 700р.
Малосольная сёмга 100/180 550р.
Блинные рулетики с сёмгой и пармезаном
(два блинчика,сёмга м/с,икра красная, хре, масло слив., пармезан, лимон, маслины)
40/180 390р.
Канапе с красной икрой 20/60 170р.
Блины с красной икрой 20/240 330р.
Сельдь соленая с картошечкой
(сельдь, лук, обжаренная картошечка)
100/100/220 180р.
Ассорти мясное По-домашнему
(буженина, свинина копч., куриный рулет с зеленью и маслинами, бастурма, корнишоны, горчица, хрен, маслины, зелень)
160/290 460р.
Язык с хреном
(язык говяжий, корнишоны, хрен столовый)
100/160 320р.
Ассорти из сала
(сало сол., сало копч., чеснок, горчица)
120/50/180 225р.
Сырная тарелка
(сыр мааздам, чамбар, дор-блю, пармезан, мёд, виноград, орехи)
150/250 540р.
Овощная тарелка
(огурцы св., помидоры, перец болг., маслины, черри, айоли)
1/340 290р.
Русская тарелка
(сало, сельдь сол.,разносол, грибы марин., картофель, горчица)
1/550 380р.
Грибочки маринованные
(шампиньоны, лук, масло раст.)
100/130 220р.
Разносол по бабушкиному рецепту
(огурцы сол., помидоры сол., капуста кваш., клюква, грибы марин.)
1/350 210р.
Маслины, оливки
(ассорти по выбору, с косточкой и без.)
100/130 230р.

Заливное

Выход гр. Цена
Заливное с языком 50/30/230 250р.
Заливное с говядиной 50/30/230 250р.
Заливное с печеной курицей 50/30/230 200р.
Заливное из судака 50/30/230 280р.

Горячие закуски

Выход гр. Цена
Маффин из курицы с ветчинным муссом
(грудка кур., сыр, ветчина, сливки, яйцо переп.)
1/150 280р.
«Чудо света» жульен из грибов
(шампиньоны, сметанный соус, сыр, тесто слоен.)
75/230 290р.
Шампиньоны с беконом и чесноком
(шампиньоны, бекон, чеснок, брынза, специи, черри)
1/160 290р.
Блины с мясом
(два блинчика с мясным фаршем свинина-говядина, сметана)
60/50/230 230р.
Блины с грибами
(два блинчика. лук, грибы, сливки, сметана)
60/50/230 225р.
Котомка странника
(слоен. тесто, ветчина, грибы, курица, лук, сыр, сливки, сметана, зелен)

Весовые блюда

Выход гр. Цена
Утка с яблоками (весовой)
(утка, яблоки, сметана, мед, капуста, клюква, салат, зелень)
1/1000 1700р.
Гусь с апельсинами (весовой)
(гусь, апельсин, лимон, яблоки, сметана, мед, грец.орехи, клюква, салат, зелень)
1/1000 1800р.
Курица «Галантин» (весовой)
(курица, сливки, яйцо,морковь, перец болг., маслины, оливки , салат, зелень)
1/1000 1000р.
Кролик «по-деревенски» с квашеной капустой (весовой)
(кролик, капуста кваш., картофель, клюква, черри, салат, зелень)
1/1000 1400р.
Кролик с черносливом в сметане с томленой грушей (весовой) 1/1000 1500р.

Салаты

Выход гр. Цена
Греческий салат в тарталетке
(огурцы, помидоры, перец болг., брынза, айсберг, маслины, тарталетка)
1/50 90р.
Оливье с сёмгой в тарталетке                                                              (картошка, огурец сол.,морковь, сёмга сол., яйцо перепел, зел. горошек, лук зеленый,майонез) 1/50 110р.
Мясоедов
(язык, говядина, огур. св., перец болг., соев. соус, масло оливк., аджика, зелень, салат)
50/180 270р.
Гурман
(говядина, язык, курица, карбонат, грибы марин., айсберг, каперсы, коньяк, майонез)
1/220 350р.
Оливье на свином бифштексе
(свинина, огурец сол., морковь, яйцо, картофель, зел. горошек, майонез, салат, зелень)
50/200 230р.
Боярский
(язык гов., карбонат, огурец св., яйцо, салат, руккола, пармезан, шампиньоны, майонез, соус шашлычн.)
1/220 340р.
Гнездо перепела
(грудка кур. копч., карбонат, огурцы сол., карт. Пай, икра красн., яйцо переп., пармезан, айоли, салат)
40/220 270р.
Салат «Мехико»
(грудка кур., огурец св., перец болг., кукуруза, черри, лук репч., айсберг, руккола, мед, масло оливк.)
50/190 270р.
Разгуляй
(копчености, курица. язык гов., корнишоны, грибы, салат китайский, майонез, гренки)
60/200 260р.
Цезарь с сёмгой
40/240 430р.
Цезарь с печеной курицей 50/240 350р.
Золотая арфа
(сёмга сол., огурец св., омлет из белка, салат, руккола, черри, лайм, мед, масло оливк., горчица дижон.)
1/190 360р.
Салат-коктейль с кальмарами
(кальмар, яблоко, зел. горошек, сыр, маслины, лимон, майонез)
50/220 260р.
Греческий
(огурцы, помидоры, черри, маслины, перец болг., брынза, айсберг, масло оливк.)
1/220 310р.
Овощной
(огурцы, помидоры, черри, лук; салат, сметана. масло раст., майонез- на выбор)
1/180 150р.

Блюда на мангале

Выход гр. Цена
Шашлык из свинины 1000 1600р.
Уголки свиные 1000 1600р.
Каре барашка 1000 3600р.
Шашлык из курицы 1000 1300р.
Колбаски из свинины 1000 1600р.
Люля-кебаб из баранины 1000 2400р.
Помидор запеченный 100 50р.
Перец запеченный 100 70р.
Картофеле запеченный 100 45р.
Лаваш грузинский или армянский 1шт. 5р.
Лук маринованный с зеленью 100 25р.
Соус барбекю 50 25р.

Вторые блюда

Выход гр. Цена
Стейк из сёмги на гриле (весовой)
(сёмга, лимон, специи)
100 495р.
Форель радужная на гриле с гарниров из грибов и овощами                     (форель радужная, зелень, чеснок, лук репч., морковь, опята, перец болг., черри) 120/50/330 540р.
Судак по-Ленинградски
(судак лук, грибы, картофель, сливки, сыр, маслины, лимон, зелень)
100/300 440р.
Стейк из говядины с соусом Барбекю и печеным картофелем
(говяжья выр., картофель, паприка, вяленый томат, соус барбекю)
120/50/100/280 670р.
Язык говяжий с грибным соусом
(говяж. язык,картофель, шампиньоны, лук, соус слив.)
100/100/280 480р.
Каре барашка на гриле с овощами «фри»
(баранина, шампиньоны, перец болг., картофель, лук, черри соус из томатов с чесноком)
120/150/50/320 480р.
Люля-кебаб
(баранина, огурец св., помидор, салат, лук марин., соус барбекю, зелень)
150/100/50/300 390р.
Свиной стейк с овощами
(свинина, перец болг., помидор, лук)
150/240 420р.
Свиная вырезка в беконе с чесночно-томатным соусом и картофелем, запеченным с беконом и сыром
(свиная вырезка, бекон, сальса томатн.,картофель, паприка, сыр, маслины)
125/100/50/330 460р.
Свиная корейка по-домашнему на подушке из овощей с томатной сальсой
(свиная вырезка, брынза, перец болг., шампиньоны, морковь, лук, черри. салат, сальса томат.)
125/100/50/330 430р.
Свинина «Раздолье»
(свинина, бекон, лук, картофель, пармезан, черри, чеснок, зелень)
120/50/300 420р.
Свинина «Застава»
(свинина, ветчина, помидор, сыр, перец, грибы, лук, томатн. соус, зелень)
120/290 460р.
Свинина, запеченая с грибами
(свинина, шампиньоны, лук, сыр)
90/180 330р.
Шашлык из свинины
(шея свиная, лук марин., помидоры, огурцы св., соус барбекю, салат, зелень)
150/100/50/300 350р.
Жаркое из свинины с белыми грибами                                                      (Подается в горшочке) 80/360 380р.
Рулет куриный с грибным соусом
(куриное филе, ветчина, помидоры, сыр, сметана, майонез, грибы, лук, сливки)
110/190 370р.
Грудка «Прованс» с томатами и базиликом
(куриное филе,черри, лук репч., зелень, маслины, соевый соус)
120/200 260р.
Курица, запечёная с сыром
(куриное филе,пикантно замаринованное, сыр, черри, зелень)
100/150 280р.
Грудка под сливочным соусом с копчеными грибами на дранике
(куриное филе,сливки, шампиньоны, картофель, лук репка, перец болг., черри, зелень)
80/90/280 280р.
Грудка чиненная сыром и зеленью с легким салатом
(куриное филе,брынза, зелень. салат, руккола, черри, оливк. масло)
120/120/270 280р.

Гарниры

Выход гр. Цена
Картофель «Фри» 150 100р.
Пюре картофельное                     200 62р.
Картофель по-деревенски 150 62р.
Картофель отварной с зеленью 200 62р.
Рис с овощами                                                                                                 (рис, перец болг., помидоры) 200 70р.
Гречка с грибами                                                                                             (гречка, грибы, лук, морковь) 200 115р.
Капуста цветная в сырном соусе
(капуста цв., сливки, сыр)
200 155р.
Гарнир из свежих овощей
(огурцы св., помидоры, лук, зелень)
110 70р.

Хлебо-булочные изделия

Выход гр. Цена
Булочка ржаная 1шт. 10р.
Булочка пшеничная               1шт. 10р.
Хлеб 1шт. 4р.

Фрукты

Выход гр. Цена
Ананас 100 90р.
Апельсин 100 40р.
Банан 100 40р.
Виноград 100 65р.
Груша 100 65р.
Киви 100 70р.
Лимон 100 50р.
Мандарин 100 40р.
Яблоко 100 30р.
Фруктовая тарелка 1000 600р.

Холодные напитки

Выход гр. Цена
Бон-Аква без газа 500 70р.
Бон-Аква газир. 500 70р.
Кока-кола 500 105р.
Спрайт 330 75р.
Швепс 500 90р.
Морс 1000 180р.
Сок в ассортименте 1000 220р.

Шампанское и игристые вина

Выход гр. Цена
Боска 750 340р.
Российское «Бальзам» 750 235р.
Абрау-Дюрсо 750 465р.
Ламбруска 750

410р.

 

Вина Италии

Выход гр. Цена
«Россо Костайола» в ассортименте 750 290р.

Вина Испании

Выход гр. Цена
«Фирмаменто» в ассортименте 750 290р.

Вина Болгария

Выход гр. Цена
Каберне Совиньон»
кр. п/сл. (Логодаж Болгария)
750 260р.
«Мускат»
бел. п/сл. (Логодаж Болгария)
750 260р.

Вина Абхазии

Выход гр. Цена
«Лыхны» 750 630р.
«Псоу» 750 630р.

Армянские коньяки

Выход гр. Цена
Арарат три зв.
3 года 40%
700 1200р.
Арарат пять зв.
5 лет 40%
700 1500р.

Дагестанские коньяки

Выход гр. Цена
«Дербент КВ»
Дербент,6-7 лет, 40%
500 1150р.
«Российский» пять звёзд
Кизляр, 40%
500 950р.
«Российский» три звёзды
Кизляр, 40%
500 850р.
«Старая крепость» 500 900р.

Водка

Выход гр. Цена
«Пять озер» 500 300р.
«Хаски» 500 395р.
«Парламент» 500 400р.
«Золотой петушок» 500 300р.
«Финляндия» 500 930р.
«Финляндия клюквенная» 500 930р

Настойки

Выход гр. Цена
«Золотой петушок классический» 500 340р.

Услуги по украшению зала.

Описание услуги Стоимость услуги
Скатерти и салфетки 1000р.
Стулья с бантами 2500р
Юбка на стол 2000р.
Арка 3000р.
Подсветка на стол 1000р.
Подсветка на арку 1000р.